Vino e storicita’: la masterclass sulla viticoltura in Georgia
creativecompany2026-02-13T12:33:24+01:00Milano, 25 Gennaio 2026- Nel cuore della zona di Porta Venezia a Milano esiste una tana del gusto romano che [...]
Il sommelier del futuro? Un comunicatore totale
creativecompany2026-02-13T12:32:52+01:00Dalla vigna alla sala, e ritorno: seguendo le orme di altri illustri colleghi, Paolo Porfidio, head sommelier dell’Hotel Gallia a [...]
Brugherio: ecco il vino del super sommelier Paolo Porfidio
creativecompany2026-02-13T12:32:14+01:00Il professionista dell'Hotel Gallia passa dall'altra parte della bottiglia e produce un sangiovese entrato nella lista dei migliori d'Italia [...]
“Mi faccio il mio vino”. La moda tra i wine expert, l’ultimo è di Paolo Porfidio
creativecompany2026-02-13T12:09:31+01:00L’head sommelier dell’Excelsior Hotel Gallia ha realizzato un Sangiovese Toscana Igt nel territorio del Chianti Classico: “Chi ama il vino [...]
Le golosità (quasi) impossibili da abbinare al vino: i consigli del sommelier Paolo Porfidio
creativecompany2026-02-13T11:59:52+01:00Abbinamenti arditi, al limite del possibile: quale vino scegliere con il prosciutto al peperone crusco o con il formaggio stagionato [...]
Pigmento di Vigna, il Sangiovese secondo Paolo Porfidio
creativecompany2026-02-13T12:01:01+01:00Il sommelier dell’Excelsior Gallia di Milano, superpremiato dalle guide, ha realizzato finalmente il suo sogno di produrre il suo proprio [...]
Il sommelier che rompe le regole: “non serve più” il vino, lo racconta (e lo produce)
creativecompany2026-02-13T11:49:08+01:00Paolo Porfidio, miglior sommelier 2023 di Identità Golose e premio “Personaggio dell’anno - Italia a Tavola 2019” nella categoria Sala [...]
Golosaria, i 100 vini migliori d’Italia
creativecompany2026-02-13T12:31:18+01:00Lo storico riconoscimento firmato da Paolo Massobrio e Marco Gatti compie 24 anni. È il più coraggioso e difficile fra [...]
Il vino del futuro? Meno dogmatico, più vissuto
creativecompany2026-02-13T11:50:10+01:00Da Forte dei Marmi la voce di una nuova generazione di protagonisti, che immagina un vino più reattivo, inclusivo e [...]
Head Sommelier dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano, laureato in enologia
creativecompany2025-07-21T17:54:36+02:00Classe 1994 e formazione accademica in Viticoltura ed Enologia all’Università degli Studi di Milano, Porfidio completa in parallelo i tre [...]
