Il mio percorso

Sono nato a Milano nel 1989 e, sin da ragazzo, ho sentito un’attrazione profonda verso il mondo del vino.Mi affascinavano le sue storie, i profumi, i silenzi della vigna, i gesti ripetuti che diventano cultura.

Dopo la maturità scientifica, ho scelto di seguire questa passione con dedizione totale, immergendomi nell’universo dell’enologia, della viticoltura e della sommellerie.

Ho investito il mio tempo nella formazione personale, conseguendo il diploma da sommelier e la laurea in Viticoltura ed Enologia presso l’Università degli Studi di Milano, iniziando così un percorso che mi ha portato a esplorare la terra, le sue storie e, soprattutto, i suoi frutti.

Nel corso della mia carriera ho avuto il privilegio di collaborare con alcune delle produzioni più prestigiose d’Italia, incontrando maestri che mi hanno svelato i segreti della vigna e della cantina. La mia attitudine per la comunicazione e la scoperta mi ha poi spinto verso la sommellerie e la divulgazione enogastronomica. Ho affinato le mie competenze lavorando in ristoranti e strutture di fama internazionale, prima a Londra e poi a Milano, fino a ricoprire oggi con orgoglio il ruolo di Head Sommelier presso L’Excelsior Hotel Gallia 5*****L. Ogni esperienza mi ha permesso di crescere e raggiungere importanti traguardi.

Nel 2019 sono stato riconosciuto da Gambero Rosso tra i 30 migliori sommelier under 30 d’Italia.
Nel 2020 ho ricevuto il premio per Miglior Servizio di Sala secondo Identità Golose.
Nel 2023 ho avuto l’onore di essere nominato Miglior Sommelier dell’anno per la stessa guida, uno dei traguardi più emozionanti del mio percorso.

Oltre al servizio, ho sempre dato valore alla divulgazione e alla formazione.
Insegno in Università e scuole alberghiere, dove racconto l’importanza della figura del sommelier moderno, in equilibrio tra sensibilità, sapere e presenza.

Nel 2022 ho dato vita e curato il progetto Wine List Italia, la prima guida scritta interamente dai sommelier della ristorazione italiana, un progetto nato per dare voce a chi ogni giorno vive il vino con serietà e passione oggi è giunta alla 4^ Edizione.

Nel 2025 ho deciso di fondare Somm Is The Future, un movimento libero volto a valorizzare e ridisegnare la figura del sommelier professionale sempre più centrale nella filiera del vino.

Nel 2022 ho aperto il cassetto del sogno più grande: produrre vino.
Sono tornato là dove tutto è cominciato, in Toscana, a Castelnuovo Berardenga, nel cuore del Chianti Classico.

Dopo oltre 15 anni di esperienza, è nato il mio primo vino, una piccola produzione d’autore, espressione personale del mio percorso, della mia visione e del rispetto per il tempo.